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红茶和乌龙茶区别

乌龙茶 luofx1990 44浏览 0评论

红茶和乌龙茶区别

就像一份牛排,火候不同,呈现出来的口感也不尽相同,茶也是同样的道理。不管红茶还是乌龙茶,他们都可能来自同一株茶树,之所以有区别,只不过是制作工艺上有出入。

红茶全发酵、乌龙半发酵

红茶是属于全发酵的茶类,它是在绿茶的基础上进行发酵,而乌龙茶和绿茶也是同一个茶树,但它处在绿茶和红茶之间,既不是绿茶不发酵,也不是红茶全发酵,属于半发酵茶。

喝茶的都是讲究人,但起名的却又超级不讲究。红绿黄白青黑的,搞晕了一大票新茶客。

你能分清哪个是红茶,哪个是乌龙茶吗?

红茶选择的原料是为新芽,经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成,最终出来的成品为干茶般的颜色,冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主;而乌龙茶呢?泡出来的茶汤颜色,既有红茶带红色泽,又保留了绿茶的浅绿色。

 

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