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寻茶记 | 超乎想象,普洱茶原来生长在这样的环境中(2019.7.20)

寻茶记 luofx1990 110浏览 0评论

寻茶记 | 超乎想象,普洱茶原来生长在这样的环境中(2019.7.20)

梅子姐家背后有一座山,名叫锣锅山,她们家在那儿有一片茶园。锣锅山垂直落差比较大,坡陡路窄,我和杨哥只能徒步上山。

没多久,我们就进入了茶园地带。那是寨子里其他人家的茶园,茶树不高,但根部比较粗大,应该是被矮化过的茶园,也就是大家俗称的“砍头茶”。如何看待“砍头茶”,后面我会专门用一篇文章给大家分享自己的一点看法。

茶园杂草丛生,看来茶农没有图方便而打草甘膦、百草枯等除草药剂。茶树枝上长了很多茶籽,密密麻麻。目前茶籽主要有两种用途:一是用于新茶园播种,二是研究证实茶籽具有一定的保健功效和营养价值,因此会被榨成茶油产品。

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茶树上密密麻麻的茶籽

种子繁殖虽然成本低,后代适应性强,但是茶树属于异花授粉植物,种子后代具有复杂的遗传性,容易产生变异,不容易保持良种的优良性状。因此,目前优质茶种倾向于采用扦插繁殖的方式。

虽是阴雨天气,但这季节爬陡坡上山,我很快就汗流浃背,杨哥也热得掀起了自己的T恤。

不得不说,锣锅山上茶园的环境都很好。茂密的原始森林就在茶园边上,我举着手机随意拍照,心里想的是:从这样的环境、这样的茶树上采摘的原料,怎么可能不好呢?

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茶园与原始森林就隔着一条窄窄的小路

杨哥家的茶园还要往上走,在原始森林的深处。我们行走在一条林中小路上,这是野生菌的季节,路上随处可见各种各样的野生菌。终于穿过密林,眼前是一块完全被原始森林包围的茶园,如果用无人机从高空拍一张茶园全貌的照片,我想会更加震撼。

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穿过密林中的小路,就是杨哥家的茶园

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小路旁随处可见各种野生菌

茶园并不密集,使得每一棵茶树都能充分沐浴自然给予的阳光雨露;茶树根系也有足够的延伸空间,确保能从土地里吸收足量的矿质营养。从树枝形态和树冠幅度来看,这一片茶园已经被放养了多年;而粗壮的根部表明,这片茶园的树龄已经很大了。一些石斛附着生长在茶树枝干上,有的已经开出了美丽的石斛花。

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梅子姐家被原始森林包围的古茶园

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生态茶园优越的地表环境和茁壮生长的茶树

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石斛花开在茶树上

我和杨哥站在一株茶树下休息,他给我介绍自家这块茶园的情况,朴实的言语里难掩爱惜之情。杨哥不时从茶树上折下一些细枝仍掉,他说折掉的是一些没有发育长大且不会再发芽的细枝,给正在发育的树枝留出更好的生长空间,同时根部吸收的营养也会集中供应到那些富有生命力的枝芽上。

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失去发芽能力的细枝是被清理的目标

我问杨哥自家的茶园怎么管理,他说主要是清理一下密集的、老化的枝丫;如果杂草长得太高,就用割草锯割掉一部分,并不会刻意管理茶树,而是让茶树自然生长。

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茶树的生命

我想起云南省茶叶协会会长邹家驹先生在书里写到的那些千年古茶树,千百年来,它们不知经历了多少风霜雨雪和自然灾害,仍然活得好好的。但是前些年被人“领养”并进行所谓的“保护”之后,很快就死去了。

梅子姐说,那些古茶树就像是年迈的老人,千百年来一直在那儿生长,已经适应了那儿的环境,树龄越大,对环境的依赖就越强,一旦生长的环境被人为的改变哪怕是一点点,对古茶树的影响都是致命的。

自然之物,让它继续自然而然地生长,我想这就是最好的保护。

转山

2019年7月20日

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