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生熟普洱的区别,熟普洱茶与生普洱茶有什么不同之处?

普洱茶 luofx1990 86浏览 0评论

生熟普洱的区别,熟普洱茶与生普洱茶有什么不同之处?

生普洱茶与熟普洱茶的区别主要是制作工艺上的不同,以及由此带来的茶性的不同。

生普洱茶的制作工艺是采摘鲜叶后,依次经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、压制、储藏。生茶的茶性比较烈的,新生茶的汤色一般是黄绿色,而且苦涩度比较高,刺激性比较强。

生茶的干茶一般是褐绿色,从外形颜色的绿色,以及茶汤的苦涩感,也表明生茶是偏寒性的。

熟普洱茶与生茶采用的原料都是一样的晒青毛茶,只是发酵工艺不同,熟茶是人工渥堆发酵。原本偏寒性的毛茶在短短几十天内,经受特殊的湿热和微生物的作用,茶性逐渐转为温和。后期还会有蒸制、烘干等等工序,因此熟茶刚开始燥热感会比较强。

熟茶的外形颜色是红褐色,茶汤红浓明亮,滋味甘滑醇厚。新制的熟茶偏热性,但是经过一段时间的存放后,燥热感就会渐渐减弱,茶性渐趋温和。

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